为推动淮安龙虾产业、淮扬菜预制菜产业更好发展，10月28日，江苏食品药品职业技术学院成立龙虾产业学院、龙虾研究院、淮扬菜预制研究院。
新成立的学院（研究院）立足江苏食品药品职业技术学院人才资源和专业优势，将持续推进小龙虾、预制菜产业技能人才培养，积极开展小龙虾、预制菜制作技艺研究，进一步深入开展产业研究，深耕小龙虾、淮扬菜预制产业链，努力培养专项人才，形成“互联网 小龙虾/淮扬菜预制产业链 技术人才 创业”一体化创新驱动发展模式，全面提升产业质量、效益和竞争力，为淮安“世界美食之都”建设贡献力量。作为国家“双高计划”院校、国家优质高职院校，江苏食品药品职业技术学院将一如既往围绕服务淮安产业谋发展，致力于淮扬美食的技艺传承和产业发展，打响“学在淮安”职业教育品牌。
新闻作者：黄文垒 沈子杨
新闻来源：酒店学院
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人民日报：https://wap.peopleapp.com/article/rmh32124723/rmh32124723
今日头条：https://www.toutiao.com/article/7161728427677041186/?app=news_article×tamp=1667472032&use_new_style=1&req_id=202211031840320101501370282405a8ab&group_id=7161728427677041186&share_token=fcf9139e-53cb-4518-aab5-e64be8581c97&tt_from=weixin&utm_source=weixin&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share&wxshare_count=1&source=m_redirect
网易新闻：https://c.m.163.com/news/a/hl93imhn0552pnn6.html?spss=newsapp&spsnuid=hlimdxgu3velbpdk/mj/ycfeo4l3ahrzhatoo1p41sw=&spsdevid=a5d0e2ff-069b-4c6c-bdd1-952eba1e63da&spsvid=&spsshare=wx&spsts=1667472132613&spstoken=jbb20qvhqqunvec9pctuodkrcj1yslhkltxaghco2oualcahcfn9zxagqws3man0